La Escuela Oficial de Cortadores de Jamón de España está ubicada en Euskadi, dedicándose a la formación y el arte del corte de jamón. El interés de la Escuela y su particularidad, es ofrecer una formación reglada, en la teórica y práctica, en todos los niveles a nuestros alumnos /as, ofreciéndoles nuestros cursos de aprendizaje e iniciación y cursos de profesionales de corte de jamón, bien sean en grupo o particulares. Para ello contamos con personal idóneo, siendo formadores acreditados por la Federación Cultural de Asociaciones y Cortadores de Jamón de España.